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Conheça como funciona o período de colheita de erva-mate na Triunfo

A Triunfo do Brasil finalizou a primeira colheita de erva-mate de 2024, no início do mês de junho. O período de colheita começou em abril. Para suprir as demandas de seus clientes com folhas frescas, outra safra está prevista para os meses de setembro e outubro.

Após colhidas, as folhas de erva-mate passam por diversos processos antes de chegarem aos destinos finais. 

Continue a leitura e entenda melhor como acontece esse período bastante importante para a empresa. 

Colheita de erva-mate na Triunfo do Brasil 

A colheita de erva-mate na Triunfo do Brasil é realizada duas vezes ao ano. Ao todo, a Triunfo possui oito áreas de produção ativas nos municípios de São João do Triunfo e Campo Largo, ambos localizados no estado do Paraná. 

Elas são colhidas, alternadamente, a cada dois anos. Esse foi o tempo necessário que a equipe técnica encontrou para que as plantas consigam se regenerar melhor, aumentando a produtividade de folhas.

Cuidados adotados durante a colheita 

Durante a colheita de erva-mate são adotados alguns cuidados, pensando nas plantas e também nos colaboradores. Por exemplo, para a poda é utilizada como ferramenta a tesoura elétrica. Uma tecnologia criada há pouco tempo para a cultura. 

Para a planta, ela é extremamente benéfica, já que proporciona um corte mais preciso e uma cicatrização mais rápida. Com isso, contribui significativamente para uma melhor produção na próxima safra. 

Mas seus benefícios vão além, já que é um equipamento muito mais seguro para os colaboradores, pois não apresenta altos riscos de acidente, como o uso do facão, por exemplo. 

No momento da poda oferece também uma melhor ergonomia, já que não exige que eles fiquem em posições desconfortáveis. Com o uso da tesoura os cortes são mais rápidos, resultando em um rendimento muito maior na colheita. 

Além disso, é adotada a chamada poda seletiva nos pés. Esse tipo de poda também pensa na melhor produtividade e recuperação da planta. Somente aqueles ramos mais robustos e com maior quantidade de folhas são colhidos. Os outros que ainda não se desenvolveram totalmente são preservados.

Erva-mate na fábrica: processo de produção

Após a colheita, a erva-mate passa por diversos processos, antes de ser comercializada. 

Ao entrar na fábrica, as folhas recém-colhidas passam por diversos processos de beneficiamento. O primeiro deles é o secador, onde tem as etapas de sapeco, secagem e pré-moagem, as transformando em cancheadas, ou seja, sem umidade e apenas trituradas rusticamente.

A erva-mate cancheada segue então para o setor de folhas, onde os palitos são retirados e as folhas moídas em diferentes granulometrias, conforme a necessidade do mercado.

Para a erva-mate tostada, as folhas vão para a máquina de tostagem, onde ocorre a desidratação das folhas. Após a finalização dos processos, os lotes seguem para o empacotamento.

Produção de extratos

Além da erva-mate a granel, a Triunfo também comercializa extrato seco ou líquido. As produções que serão transformadas nesses produtos, seguem para o setor de extrato. 

Por meio de um sistema de produção exclusivo, a Triunfo consegue extrair o máximo de concentração de compostos das folhas, conservando suas propriedades bioativas.

Para a produção do extrato líquido, as folhas e palitos são colocados em uma máquina com alta temperatura para um processo de fervura. Isso resulta em um líquido que se assemelha a um chá superconcentrado e dele é extraído uma espécie de xarope, mantendo as propriedades da erva-mate de maneira concentrada 

Já para o extrato seco, o processo continua. O líquido concentrado segue para a uma máquina chamada spray dryer.

Nela, um vapor quente é aplicado no líquido e por um processo de atomização, eliminando  qualquer tipo de umidade e originando o extrato seco.  

Triunfo do Brasil: excelência em erva-mate 

A Triunfo do Brasil busca sempre entregar o melhor produto final para seus clientes. Por isso, desde o plantio até a colheita da erva-mate e seu beneficiamento são utilizadas as melhores tecnologias e cuidados para que a qualidade de suas folhas sejam mantidas. 

Lembrando ainda, que a produção da Triunfo é orgânica e sustentável, sempre pensando na harmonia com o meio-ambiente. Não é à toa que a erva-mate Triunfo já está presente em cinco continentes do mundo, com certificações de qualidade e produção válidas em diversos países.